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겨울철 식중독 주의 당부
안녕하십니까?

겨울철에 주로 발생하는 노로바이러스 감염증은
기온이 낮아지면서 개인 위생 관리가 소홀해지고
실내에서 주로 활동하게 됨에 따라
노로바이러스에 감염된 사람의 구토물이나 분변 등에 의해
간접적으로 다른 사람에게 전파되거나
오염된 지하수로 처리한 식재료 등을 날로 섭취할 경우 주로 발생할 수 있습니다.

겨울철 식중독 예방 요령

1. 식품 조리 종사자는 손 씻기 등 개인위생 관리를 철저히 하여야 합니다.
2. 음식물은 반드시 충분히 익혀서 먹어야 합니다.
3. 설사, 구토 증상이 있는 사람의 구토물을 처리할 경우에는
반드시 일회용 장갑을 착용하고
오물은 비닐 봉투에 넣어 봉하여 처리하고 염소계 소독제(락스)를 이용하여
신속하게 세척소독하여 노로바이러스 감염 확산을 방지하여야 합니다.

특히 노로바이러스는
사람간 2차 감염을 일으킬 수 있으므로
오염된 표면은 염소계 소독제로 철저히 세척ㆍ소독하고
바이러스에 감염된 옷과 이불 등은 비누를 사용하여 뜨거운 물로 세탁하여야 하며

노로바이러스에 감염된 급식소 종사자는
완치 후에도 3일 정도 조리 업무 종사를 금하여야 합니다.

즐거운 하루 되십시요~
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  • 태그 겨울철 식중독 주의당부
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